מתכון חובה בכל בית: פרוסות בשר נימוחות שמצליחות תמיד

מתכון חובה בכל בית: פרוסות בשר נימוחות שמצליחות תמיד

קילו בשר מספר 5 טרי ואיכותי פרוס מרשת הקצביות וול-דאן, לפרוסות עובי אצבע וחצי 3 כפות שמן 3 בצלים פרוסים לחצי טבעות 6-10 פטריות מיקס איזה שאוהבים פרוסים כפית פפריקה אדומה מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
מטגנים בסיר (שמתאים לבישול קדירה לתנור עם דפנות עבות), על אש בינונית את הבצל עד להזהבה. מוספים את הפטריות מתבלים ומסירים מהאש.מסדרים את פרוסות הבשר בתחתית הסיר ואת הבצל והפטריות מסדרים מעל פרוסות הבשר, מוספים מעל מים עד שיכסה מעט את הבשר, מכסים ב-2 ניירות אפייה ומפזרים מעט מים על נייר האפייה, מכסים עם המכסה ומכניסים לתנור על 170 מעלות ל-3 שעות על מצב רגיל (פס עליון פס תחתון). מידי פעם בודקים ואם היתייבשו הנוזלים מוספים מים לפי הצורך. כעבור 3 שעות מוצאים את נייר האפייה בזהירות שהמים שהיו מעל לא יכנסו לנו פנימה חזרה לסיר.
בתאבון!!