מתכון סודי לטשולנט שיגרום לכולם ללקק את האצבעות

מתכון סודי לטשולנט שיגרום לכולם ללקק את האצבעות

2 קילו בשר לחי /שריר 8 5 תפו”א גודל בינוני2 בצל קצוץ2 כוסות שעועית לבנה (להשרות במים למשך לילה)1 כוס גריסי פנינה ¾ כוס שמן קנולה חצי כוס סוכר חום2 כפות פפריקה מתוקה בשמן חצי כפית פפריקה חריפה (אופנציונלי)1 וחצי כפות מלח2 וחצי כפות אבקת מרק עוף/בשר1 וחצי כפות פלפל שחור טחון1 כף שום גבישי
אופן הכנה
1. טגנו את הבצל עם השמן.
2. הוסיפו את הסוכר וקרמלו למשך כ-3 דקות על אש גבוהה.
3. הוסיפו את התבלינים וערבבו.
4. הוסיפו את הבשר, התפו”א והשעועית, ערבבו והוסיפו מים עד גובה התכולה.
5. ערבבו חזק וכשהמים רותחים הוסיפו את הגריסים וערבבו שוב.
6. בשלו למשך חצי שעה על חום גבוה.
7. הורידו את גובה הלהבה ובשלו על אש נמוכה למשך 3 שעות.
8. העבירו לפלטה עד לזמן הסעודה.
בתאבון!
אהבתם את המתכון? הגיבו
לפרטים והזמנות- השף שאול שפר: [email protected]